スナックエンドウの明太和え レシピ・作り方

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紫朱紫
明太子のプチプチ感とスナックエンドウで後一品料理におすすめです。

材料(1人分)

スナックエンドウ
3本
マヨネーズ
大1さじ
明太子
1/3本

作り方

  1. 1
    スナックエンドウのヘタとスジを取ります。
  2. 2
    熱湯で2分~3分茹でザルに上げます。
  3. 3
    明太子の皮を取り卵を出し、マヨネーズと混ぜ合わせます。
  4. 4
    器にスナックエンドウを盛り 【3】をかけたら出来上がり。

おいしくなるコツ

スナックエンドウが茹で上がり水にさらすと綺麗な緑色になります。

きっかけ

スナックエンドウをを頂いたので作ってみました。

公開日:2011/04/10

関連情報

カテゴリ
えんどう豆
関連キーワード
春野菜2011 簡単 節約 ヘルシー
料理名
スナックエンドウの明太和え

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