一人暮らしの思いっきり保存のきくサルボウの塩漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サルボウを少し干します。

2. 2

   １週間くらい塩漬けにします。

3. 3

   塩を落とし塩抜きをし，１週間くらい焼酎漬けにします。

4. 4

   焼酎からあげ，くつくつ煮ます。水が少ないようなら，ひたひたになるくらいまで加えるのもいいでしょう。その際，砂糖としょうがを入れます。

5. 5

   水気がなくなったら，上の写真のように鍋のままでも保存できます。