作り方
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- 1
- パスタを茹で始める
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- 2
- ベーコン、薄切りにしたタマネギ、しいたけ、しめじを炒める。
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- 3
- スナップエンドウも炒める。
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- 4
- あらかじめ酒粕を少しのお湯で溶かしておく
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- 5
- 3に豆乳を入れ、4も入れる
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- 6
- コンソメで味付けた後、塩胡椒で味を調える
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- 7
- やや固めに茹でたパスタを6に入れ混ぜ、火を止める
おいしくなるコツ
豆乳をやや煮詰めるととろみが出ます。とろみが出るまで煮詰めましょう。
きっかけ
テレビでやっていた味を私なりにアレンジしました。
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