美味しい！ナスとトマトのみぞれ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をおろす。
   ネギは小口切りにする。
   しょうがは生の場合、すりおろしておく。

2. 2

   ナス（とあればピーマン）を食べやすい大きさに切って、160～170℃の油で素揚げする。
   油はしっかりきる。

3. 3

   ボールに麺つゆとしょうが、（2）を入れ、ざっくり混ぜて放置。

4. 4

   （3）で味を馴染ませている間に、トマトを櫛切りにして、アルミを敷いたオーブントースターで3～5分グリルする。

5. 5

   器に（あればレタスをしき）調理した野菜と大根おろし、ネギを盛り付ける。
   薬味はネギ以外にも、みょうがやシソでも美味しいです。

6. 6

   （5）にお好みのドレッシングを回しかければ出来上がり！
   酸味があるドレッシング（イタリアン系）がお勧めです。

7. 7

   そのままホットサラダで食べても、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。