白ネギと板こんにゃくで肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは1センチくらいの薄切りにしてから細切りに、白ネギは斜め切りに、じゃがいも人参は一口大に切っておく。

2. 2

   鍋にこんにゃくを入れてからいりする。こんにゃくの水気がとんだら、サラダ油を入れ、野菜を入れて炒める。

3. 3

   野菜を軽く炒めたら、もう少しで野菜がひたひたになる程度の水を入れ、沸騰したら、調味料を入れる。再び沸騰したら、牛肉を入れ、ほぐしておく。

4. 4

   中火で10～15分くらい煮て、人参とじゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。
   あくが気になる方は、あくをすくい取ってください。