明太子やっこ レシピ・作り方

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紫朱紫
明太子のプチプチ感とお豆腐が良く合い、ヘルシーな一品です。

材料（１人分）

豆腐
半丁
明太子
１本
マヨネーズ
大１さじ
塩　胡椒
少々
薬味ネギ
適量

作り方

  1. 1
    明太子を包丁でそぐ様に卵と皮を分けます。
  2. 2
    明太子とマヨネーズを混ぜ合わせ、塩　胡椒
    で味を整えます。
  3. 3
    お豆腐に【２】と薬味ネギをのせたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

明太子は少量づつ冷凍保存が出来るので、ストックしておくと便利です

きっかけ

豆腐が余ったので作ってみました。

公開日：2011/01/22
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
明太子やっこ

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紫朱紫 ある材料で簡単　安く　おいしく　楽しく　早く　を目指して新米主婦していま～す♪

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