材料（２〜３人分）
- シャインマスカット
- 1/3〜1/2房
- 乾燥 白きくらげ
- ５g
- 水（戻し用）
- 適量
- 冷水
- １５０ml
- はちみつ
- 大さじ１
- レモン汁
- 大さじ１
- 枸杞の実
- あれば ２、３粒
作り方
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- 1
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- 白きくらげは被る程度の水をボウルに入れて 5分くらい浸して 柔らかくなったら絞ります
-
- 2
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- 白きくらげの戻しているボウルに枸杞の実も入れて柔らかく。
別の器に 冷水、はちみつ、レモン汁を入れてよく混ぜます
-
- 3
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- 一口大にほぐした 白きくらげ、房から取ったシャインマスカット、枸杞の実を ２の器に入れて出来上がり。冷蔵庫で冷やしてどうぞ
おいしくなるコツ
白きくらげの根元のところが よく浸るようにして水に戻しましょう。クセのない食材なので 桃や梨と合わせても◎
きっかけ
白きくらげを涼しげなデザートに
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