牡蠣とかき菜のゆず香る酒粕鍋。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣をさっと塩もみし、すすぎ、臭みを取る。

2. 2

   鍋にカットした豆腐、白菜、ネギ、切り昆布、かき菜、１，ゆずの皮を盛り、酒粕を溶かした水を注ぐ。

3. 3

   火に掛け、蓋をしひと煮立ち。
   
   具材が煮えたらポン酢に浸してどうぞ。