オクラと切り餅のモチモチお好み焼き。 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 小麦粉
- １カップ程度
- 水
- １カップ弱
- 卵
- １個
- オクラ
- ３～４本
- 切り餅
- １枚
- 長ネギ、キャベツ
- ひともり
- 紅ショウガ、鰹節、
- ひとつまみ
- 醤油
- 小さじ１程度
作り方
-
- 1
- 輪切りにしたオクラを水に浸し、卵と小麦粉を溶く。
-
- 2
- 賽の目ぐらいにカットした切り餅、粗みじんにしたキャベツ・長ネギ、紅ショウガ、鰹節、醤油を１に加え、よく混ぜる。
-
- 3
- 油を敷いたフライパンで焼く。
蓋をし中火ぐらいで蒸し焼き６～８分、仕上げに蓋を開け１～２分、表面をカリっと焼く。
おいしくなるコツ
お好みソースやマヨネーズでどうぞ。
きっかけ
医食同源。
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