材料（１人分）
- 袋うどん
- １袋
- きゅうり
- 1/4本
- コーン
- 大さじ２〜３
- 明太子
- 1/2腹 （4、5センチ）
- マヨネーズ
- 大さじ１
- 無糖ヨーグルト
- 大さじ１
- 牛乳or豆乳
- 大さじ２
- オリーブ油
- 大さじ１
- 塩こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- とうもろこし または 冷凍コーンは加熱したものを用意
きゅうりは縦に切ってから 斜め薄切りに
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- 2
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- 袋のうどんは 電子レンジで2分くらい、お湯でも3分茹でて あげておきます
-
- 3
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- 深めの器に 明太子、マヨネーズ、無糖ヨーグルト、牛乳、オリーブ油を混ぜて
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- 4
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- ２のうどんを混ぜたら、味を見てから塩こしょうして コーンときゅうりを乗せて出来上がり
おいしくなるコツ
うどんは 茹でうどん使用なので 柔らかめでも美味しく、水で洗ったらしっかり水切りを。
きっかけ
冷蔵庫にある袋麺で簡単お昼を
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