牛ステーキ バルサミコバターソース レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 牛ステーキ肉（ランプ肉）
- ３〜４枚
- ステーキスパイス塩
- 少々
- バター
- 大さじ２
- 玉ねぎ
- 大1/2個
- 人参
- ２０g
- しめじ
- １００g
- しょうゆ
- 大さじ１
- バルサミコ酢
- 大さじ２
- こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- 牛ステーキ用は ステーキスパイス塩を振り（または塩こしょう少々）お好みの加減で両面を焼き お皿に取ります
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- 2
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- 玉ねぎ、にんじんを粗くみじん切りにして バターを溶かしたフライパンに入れて 炒めます。
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- 3
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- しめじの粗く刻んだものを加えて 更にジワジワと炒めます。しょうゆ、バルサミコ酢を足して全体がとろみがついたら 火を止めます
-
- 4
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- 牛肉の上にソースをかけて出来上がり
おいしくなるコツ
塩こしょうより、バルサミコ酢とバターにお醤油の組み合わせが ホッとします
きっかけ
美味しい玉ねぎを活かしたソースを作りたい
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