材料（１人分）
- 鯵
- 1/2尾
- 小麦粉、溶き卵、酒
- 小さじ１～２
- パン粉
- 大匙１～２
- ブロッコリー、キャベツ
- ひとかけ
- とんかつソース
- 小さじ１～２
- 塩コショウ、練り辛子
- ひとつまみ
- 食パン
- １～２枚
作り方
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- 1
- ぜいごを落とした鯵を三枚におろし、塩コショウ・酒を振り、5分程度置く。
そして水気をふき取り、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、４～５分揚げる。
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- 2
- ブロッコリーを３０～６０秒茹で、冷水で締める。
キャベツを千切りにする。
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- 3
- 食パンをオーブンで焼き目をつけ、１と２を盛り、とんかつソースと辛子を掛ける。
挟んでどうぞ。
おいしくなるコツ
お好みでマヨネーズをかけてもいいよね。
きっかけ
医食同源。