カボチャとジャガイモのねっとりサラダ レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
- 1 カボチャを一口大に切る。
-
2
鍋に水、酒、コンソメを入れてカボチャの皮を下にして並べる。
蓋をして弱火で沸騰させ、さらに7〜8分そのまま火にかける。 -
3
お箸がスッと刺されば水分を飛ばしながらペースト状に潰していく。
（水分が飛べば火を止める）
粗熱を取り冷ましておく。 -
4
ジャガイモの皮を剥き一口大に切る。
別の鍋に水と塩を入れて沸騰したらジャガイモを入れ、お箸がスッと刺さるくらい柔らかくなるまで茹でる。 -
5
一旦火を止めて茹で汁を捨てる。
もう一度火をつけ粉が吹く程度に水分を飛ばす。
火を止めて細かく潰す。 - 6 カボチャの鍋にジャガイモを移しマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。
- 7 ハムを1cm角に切りカボチャに加え、軽く混ぜ合わせる。
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