材料（１〜２人分）
- オリーブ油
- 大さじ１〜２
- にんにく
- 1/2片
- 赤唐辛子
- 1/2本
- しらす
- 大さじ山盛り１
- ゆり根
- ２５g
- しょうゆorかき醤油
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 小葱 小口切り
- 大さじ１杯
- パスタ 乾燥 細め
- 100g
- 茹で湯
- １ℓ
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
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- おが屑に入っていたゆり根は 周りから花びらのように１枚１枚ほぐして おきます
にんにくはみじん切りにして
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- 2
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- フライパンに オリーブ油、輪切りの赤唐辛子、にんにく、しらす、ゆり根を入れて加熱をスタート。ゆり根は揚げ焼きになるように表裏を返し2、3分炒めます
-
- 3
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- 表示通りに茹でたパスタを湯切りして 手早くフライパンに入れて混ぜ炒め、醤油をたらっと入れて こしょうを振ります
小葱を散らして出来上がり
おいしくなるコツ
茹で湯の塩はプリッと茹でる為。多めのしらすと醤油で にんにくは少なめで味わいたい
きっかけ
ゆり根のホクホクを美味しく食べたい
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普通のランチより 飲みの〆に使いたい