カリフラワーと鮭de まるごと鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにします
   カリフラワーは白い花菜部分は小房に分けて切り、周りの茎、葉の部分もよく洗ってから 2センチ大に切ります

2. 2

   厚手の鍋に玉ねぎとバターを入れて焦がさないよう炒め、透き通って来たら小麦粉を振り入れ、粉っ気が無くなるまでよく炒めます

3. 3

   鍋に 水を少しずつ入れて混ぜながら 玉ねぎに付いた小麦粉を溶かし込むようにしながら 全量入れて行き、フツフツ沸いて来たら一口大に切った鮭、細切りにしたベーコンを入れます

4. 4

   牛乳、鶏ガラスープの素、カリフラワーの白いところ、葉 茎の部分を順に入れて沸騰させたら
   弱火にして１５分蓋をして煮込みます

5. 5

   柔らかく煮えたら火を止めて
   鮭の塩加減により 加減をして塩こしょうで調味して完成です