かぼすが香るミルフィーユ鍋＊西のまるごと鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はピーラーで皮をむき、すりおろす。
   皮はやや太めのせん切りにする。
   大根おろしはザルにあげ水気をきる。
   水分は鍋に入れるので捨てずに残しておく。

2. 2

   白菜と豚肉を交互に重ねていく。
   5㎝くらいに切ったら、鍋に詰めていく。
   大根の皮も間に詰める。

3. 3

   鍋に大根おろしの水分、★の酒、うす口醤油、本みりんを加える。
   
   ※無水鍋ではない場合は、水(300〜500mlくらい)を加えてください。

4. 4

   フタをして加熱し、沸騰したら弱火で5分くらい加熱する。
   火を止めたら、フタをしたまま放置する。

5. 5

   ◉のかぼすをきれいに洗ったら、かぼすの皮だけをすりおろし、☆の七味唐辛子と混ぜ合わせる。
   皮をすりおろしたかぼすは薄くスライスし、種を取り除く。

6. 6

   食べる前にかぼすを並べ、フタをしてあたためる。
   大根おろしをのせ、☆のかぼす七味唐辛子をかけて完成。