材料（３〜４人分）
- 玉ねぎ
- ５０g 1／4個
- ベーコン
- １枚
- にんじん
- ５０g
- キャベツor紫キャベツ
- ５０g
- カラーピーマン 黄
- 1／2個
- オクラ
- ４本
- エリンギ 小
- １本
- 水
- ６００ml
- 固形コンソメスープの素
- １個
- 赤唐辛子
- １／２本
- 塩こしょう
- 少々
- アボカド
- １／２個
- チーズ
- ２枚 スライス
- （モッツァレラ カマンベール
- 何でも）
- レモン汁
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎ ベーコンは一口大に、にんじんはいちょう切りにして分量の水を入れた鍋に スープの素と共に沸騰させたら、一口大に切った キャベツ、カラーピーマンを加えて、10分ほど煮込みます
-
- 2
-
- 残りの２分で オクラ、アボカドを食べやすい大きさに切って入れ 火を止めます
盛り付けの時にチーズを入れて こしょうを振り
レモンを少し搾って 完成です
-
- 3
- お好みで味を調えて塩こしょうをしてください
おいしくなるコツ
赤唐辛子の代わりに仕上げにチリパウダーを振っても
OK！冷蔵庫にある野菜のコンソメスープに アボカド チーズが加わって メキシコへ。タコライスと一緒に
きっかけ
今日はサッカーはメキシコ戦なので
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