南アフリカ戦なら ボボティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アーモンドは刻みます
   
   レーズンは刻んで 酒をかけて
   柔らかくします

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにして
   生でもOKですが 面倒でなければフライパンで油で炒めます。甘みと風味の為
   冷ましてから、ボウルのひき肉に加え

3. 3

   ボウルには 塩こしょう、パン粉、牛乳、カレー粉、ナツメグ、シナモン、ターメリック、にんにくおろし、刻んだレーズンを酒ごと入れて
   全体を捏ね 混ぜます

4. 4

   オーブンは１８０度に予熱開始
   
   20φの 耐熱皿に油（分量外）を塗り 捏ねたひき肉だねをゴムベラで敷き詰めます
   真ん中に 見えない程度の窪みを作り

5. 5

   アーモンドを全体に散らし、溶き卵に塩こしょうをして 流し入れ、ローリエを置いて
   予熱したオーブンに入れて焼きます

6. 6

   オーブンの下段で
   １８０度、４５分で出来上がり

7. 7

   少し冷めたらお肉が落ち着いて
   こんな風に切り分けられます