フライパンで ブイヤベース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜き（水100㎖に小さじ1/2の塩を入れて静かに置いておきます）してよーく洗います
   
   にんにくは薄切りにします

2. 2

   玉ねぎは２センチ角に、人参は薄い短冊切りにします
   ぶりも２センチの角切りにして塩こしょう少々の下味を必ずします
   フライパンにオリーブ油を敷き切った具材とあさりを入れてきれいに並べて

3. 3

   酒トマトジュースを注ぎ、ローズマリーorローリエを乗せ、沸騰させて蓋を
   蓋がなければアルミホイルを被せて10〜15分くらい、あさりが口を開き ぶりに火が通ったら浅葱を散らして完成