冷凍保存の栗を使ってみた*よもぎ餅ぜんざい レシピ・作り方

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生栗に砂糖をまぶして冷凍すれば半年は保存可能とのことなので、今回はよもぎ餅のぜんざいに。ほくほくで色も鮮やか( ´ ꒳ ` )♡︎

材料(2人分)

よもぎ餅
6個
冷凍栗
6個
150ml
ゆであずき缶詰
200g

作り方

  1. 1
    クッキングシートによもぎ餅を離して並べ、オーブントースターで4分くらい焼く。
    ※ふくらみすぎないように焼く。
  2. 2
    耐熱容器に冷凍の栗を入れラップをして、電子レンジ(600w)で1分半加熱する。
  3. 3
    鍋に水を入れ沸騰したら、先に栗を入れ煮る。
    あずきを加えたら、混ぜながら2分煮る。
  4. 4
    焼けたよもぎ餅を鍋に入れ、1分くらい煮て完成。

おいしくなるコツ

お餅の表面がやわらかいほうが好きなので、焼いたあと少しだけ煮ましたが、そのままあずきをかけても大丈夫です。 お餅の焼き時間はトースターによって違うため、加減してください。

きっかけ

半年冷凍保存可能という砂糖をまぶした生栗を使いたくて、旬のよもぎを入れたお餅のぜんざいに。

公開日:2021/03/26

関連情報

カテゴリ
ぜんざいお餅おしるこよもぎ
関連キーワード
よもぎ餅 草餅 簡単おやつ 栗の甘露煮
料理名
よもぎ餅のぜんざい

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