ウドの皮と銀杏入り鯖の酒粕入り味噌煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバを２０～３０秒下茹でし、冷水で〆、臭みを取る。

2. 2

   鍋に水、昆布、酒粕、味噌、砂糖を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら１と千切りにしたウドの皮と銀杏、生姜の薄切りを加え、落し蓋をし６～８分煮込む。