冷めても美味しい♪だし巻き玉子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこちら♪

   

2. 2 準備をします。
   玉子を器に割り入れる。
   ねぎは細かく刻む。
   水とめんつゆを混ぜる。

   

3. 3 ねぎ、めんつゆと水を玉子の入った器に入れ、
   白身を切るように、上に持ち上げながら、よーく混ぜ合わせる。

   

4. 4 卵焼き器を火にかけ、油を薄く引く。油が温まったら、玉子液をうっすらと流し入れる。弱火にする。
   周りが白くなってきて、ぷっくりとなる。うすーく液が残った状態で…

   

5. 5 全面積の3分の１程度で折る。もう一度折る。
   片方(利き手側がやりやすい)に寄せる。
   空いた部分に、玉子液を注ぐ。

   

6. 6 周りが白っぽくなり、ぷっくりきてくる。液がうすーく残った状態で、くるっくるっと折って巻く。

   

7. 7 隅に寄せて形を整える。
   ひっくり返して、隅に寄せて形を整える。

   

8. 8 まな板に乗せて粗熱をとる。
   玉子液がなくなるまで、２つ目、3つ目を作る。

   

9. 9 切って、お皿に乗せて、かんせーい！！！
   大根おろしがあれば添えたり、
   ほぐしためんたいこを乗せたり、
   ちりめんじゃこをふりかけたりしてアレンジしても美味しいです。