イカのエンペラの天ぷら。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカのエンペラに隠し包丁を入れ、２～３等分にし、酒をまぶし、5分程度置く。

2. 2

   小麦粉小さじ１をまぶし、水・溶き卵・小麦粉小さじ１を混ぜたものをまとわせ、揚げる。

3. 3

   高温で１～２分、きつね色に揚がれば完成。