ゴボウとさつまいもの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは洗って皮を包丁の背などで薄くとり2mmくらいの斜め切りにして酢水でアクをとります。
   もやしを洗いザルにあげます。
   さつまいもは洗って1cm幅の半月切りにして水にさらします。

2. 2

   水を入れた鍋にゴボウを入れて沸騰したら2分くらい加熱します。
   次にさつまいもを入れて柔らかくなるまで加熱したらもやしを入れて加熱します。

3. 3

   最後に火を弱め味噌を味噌漉しで溶かし入れます
   椀に盛ります。