材料（20×20型人分）
- りんご 中くらい
- ３個 （大２個）600g
- 卵
- ２個
- 砂糖
- 大さじ１
- おろししょうが
- 少し
- 油
- １００m l
- ホットケーキMIX粉
- ２００g
- シナモン
- 小さじ１
- 塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
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- りんごは 洗って皮は剥かずに
くし形の16等分 １センチ厚さに切り、一口大に切ります
型にクッキングペーパーを敷くか 天板にホイルで20×20の型をつくり 油を塗っておきます
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- 2
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- 卵をボウルに割り入れ 溶きほぐして
砂糖、しょうが 油を加えてトロっとするまで混ぜます
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- 3
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- りんごと 卵液を混ぜ合わせます
★オーブンは１９０℃で予熱しておきます
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- 4
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- ホットケーキMIX、シナモン 塩を振り入れ サックリと混ぜます
↓りんごに やっと衣が絡まってる感じ
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- 5
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- 型に注いでというより 詰め込んで
一度 型をトンッと下におろし
空洞が無いようにして
１９０℃のオーブンで３５分焼きました
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- 6
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- 殆ど りんごだったのにケーキになりました！
冷ましても 出来立て温かいうちに頂くのも美味しい
砂糖はきび砂糖を油は米油を使用
おいしくなるコツ
お好みで プレーンヨーグルトをかけたり アイス乗せたり…ジンジャー粉末などお持ちであれば 混ぜやすいです
オールスパイスを使うと更にスパイシーになり美味しいです
りんごは勿論 紅玉、ふじもOK
きっかけ
秋のりんごの色が綺麗なので(^.^)
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