酒粕入り小松菜とイカのマカロニグラタン。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マカロニを海水程度のお湯で規定時間茹でる。

2. 2

   小松菜を３０～６０秒茹で、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。
   
   そして冷凍イカをさっと湯通する。

3. 3

   酒粕と小麦粉を牛乳で溶いてから、鍋に火をつけ、ゆっくりかき混ぜていく。

4. 4

   ひと煮立ちしとろみがついたら１・２を加え、塩コショウで味付け。
   
   そして耐熱皿に盛り、とろけるチーズとパン粉を飾りオーブンで５～６分焼く。