がんもどきはしっかり身が詰まったタイプよりも、少し中身がスカスカでふわふわしたタイプの方が美味しいかと思います。ぜひお試しください。
ふわふわで厚手のがんもどきを使って昆布の炒め煮を作ってみました。普段は薄揚げを使っていますが、がんもどきを使うと煮汁が染み込んで更に美味しくなります。
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