材料（２～３人分）
- 胡瓜
- １本
- するめ、人参・昆布
- ひとかけ
- ミョウガ
- ２～３本
- お酢
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１弱
作り方
-
- 1
- 人参、するめ、昆布を千切りにし、お酢・砂糖・醤油を混ぜた三杯酢に漬ける。
-
- 2
- １０分以上たったら、薄切りにしたキュウリとミョウガと和え、完成。
おいしくなるコツ
人参は塩もみしてから１で使うとより丁寧ですね。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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