材料（２～３人分）
- 鯵
- ２尾
- おろし生姜・塩・刻みネギ・片栗粉
- ひとつまみ
- 味噌・酒
- 大さじ１
- モチ巾着
- ２～３個
- 水菜、白菜、人参、ネギ
- ひともり
- 豆腐
- １丁
- 水
- １０カップ
- 昆布・鷹の爪
- ひとかけ
- ポン酢
- 大さじ２～３
作り方
-
- 1
- 鯵を三枚におろし、ミンチにする。
そして味噌、おろし生姜、塩、酒、片栗粉、刻みネギを加え、粘り気がでるまで練る。
-
- 2
- 鍋に水、昆布、鷹の爪、白菜、ネギ、豆腐、人参、モチ巾着、を加え、火に掛ける。
-
- 3
- 沸騰したら丸めた１とざく切りの水菜を加え、ひと煮立ちしたら完成。
ポン酢でどうぞ。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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