豆腐と長ネギの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を水切りして1～2㎝の角切りにします。

2. 2

   長ネギを３～４㎝の長さに切ります。

3. 3

   ボウルに卵を割りほぐします。

4. 4

   鍋に〇の材料を入れて火にかけます。

5. 5

   煮立ってきたら①と②を入れて煮込みます。
   長ネギが柔らかくなってきたら③を流し入れます。

6. 6

   卵液が固まってきたらよく混ぜて、火を止め器に盛って完成です。