サツマイモ入り酢豚。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ブロック肉を一口大にカットし、塩コショウ・溶き卵と小麦粉を揉みこみ、揚げる。
   
   中温～高温で３～５分。

2. 2

   角切りにしたサツマイモを中温～高温で、３～５分揚げる。
   
   櫛型の玉ねぎ、乱切りのピーマンを高温で１分程度揚げる。

3. 3

   フライパンに油を敷き、刻んだニンニクと生姜を軽く炒め、ケチャップ・酒・砂糖・オイスターソース・片栗粉・豆板醤・お酢・鶏ガラスープを混ぜたものを加える。

4. 4

   沸騰したら１と２を加え、さっとあえて、完成。
   
   白ごまを振って。