材料（２人分）
- モロヘイヤ
- 2株程度
- タマゴ
- 1個
- 出汁の素
- 小さじ１
- 水
- 2カップ
- 千切り生姜、塩
- ひとつまみ
- 醤油・酒
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- 鍋で水を沸かし、みじん切りしたモロヘイヤと千切り生姜を加え、ひと煮立ち。
-
- 2
- 酒、塩、醤油、出汁の素を加え、味付け。
仕上げに溶いた卵を回し入れ、ふんわり固まったら完成。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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