材料(1人分)
- そば
- 100g
- カキ菜
- 1株
- 青シソ
- 1枚
- 刻みネギ、刻み海苔
- ひとつまみ
- 麺つゆの素(三倍濃縮)
- 30~40㏄
作り方
-
- 1
- 蕎麦を茹でる。
既定の時間に従って。
そして冷水で〆、刻み海苔を飾る。
-
- 2
- カキ菜を茹でる。
30~60秒。
そして冷水で〆、ざく切り。
-
- 3
- 麺つゆを2~3倍の水で割り、2と刻んだネギ・青シソを飾る。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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