大根の葉も一緒に☆なめこおろし【副菜＆もう一品】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉を粗みじんにし、塩で揉む。
   
   ５分以上置き、しんなりしたら１分程度ゆで、冷水で〆る。

2. 2

   ナメコを３０～６０秒茹で、冷水で〆る。

3. 3

   大根をおろし、余分な水分を切る。

4. 4

   水気を切った１と２と３を和え、かつお節を振れば完成。
   
   ポン酢でどうぞ。