マグロのガーリックバター風ステーキ！【今日の献立】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロを食べやすくカットし、塩コショウ・酒小さじ１をまぶし、５分以上置く。
   
   そして浮き出てきた水気をふき取る。

2. 2

   フライパンに多めの油を敷き、スライスしたニンニクを揚げ焼きする。
   
   キツネ色になったら取り出す。

3. 3

   そして２の油で１を焼く。
   
   血合い側を下にし、こんがりと。

4. 4

   そしてひっくり返し焼き目が付いたら酒を加え、蒸し焼きで１～２分。
   
   そしてマグロは取り出し、マーガリン・醤油・レモン汁・刻んだパセリを加え、サッと煮詰めて掛ける。

5. 5

   ２のニンニクチップを飾り、黒コショウを振れば、完成。