サンマの肝の酒蒸しの紫蘇の実和え【珍味メニュー】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマの肝をサッと水ですすぐ。

2. 2

   小鍋に酒、１、生姜の薄切り、塩を加え、蓋をし火に掛ける。
   
   弱火～中火。

3. 3

   ３０～６０秒したら火を止め、余熱で1～2分。
   
   シソの実を散らす。