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えのきとさつま揚げの素麺【あり合わせ献立】 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
エノキ@食物繊維で、腸内環境改善!

材料(2人分)

えのき
1/2袋程度
さつま揚げ
1~2枚
ミョウガ
1本
素麺
200g
おろし生姜、白ごま、刻み海苔
2つまみ
麺つゆの素(三倍濃縮)
60~80cc
大さじ1
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作り方

  1. 1
    鍋に軽く油を敷き、細切りにしたさつま揚げとほぐしたエノキを炒める。

    強火。
  2. 2
    全体に油がまわったら酒を振り、3~4倍の水で割った麺つゆを加える。

    沸騰したら、火を止める。
  3. 3
    素麺を茹でる。

    規定の時間に従って。

    そして冷水で〆、刻み海苔を飾る。
  4. 4
    完成。2に、細切りのミョウガやおろし生姜・白ごまを添えて、どうぞ。

きっかけ

医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com

公開日:2016/10/08

関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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