なすの薄切りの豆板醤肉味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを縦方向に薄切りにします。サラダ油をひいたフライパンで、酒をいれて中火3分炒めます。両面に軽く焼き色をつけます。

2. 2

   豚バラ肉をみじん切りにします。フライパンでみじん切りにした豚バラ肉を炒めます。豚バラ肉の色がかわったら、みりん、砂糖、味噌、豆板醤、みじん切りのネギをいれて弱火で煮立てます。

3. 3

   2を1分煮詰めたら、1のフライパンにいれます。1分炒めたら、出来上がり。