茹で鶏のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉に砂糖、塩を刷り込み冷蔵庫に1日おく

2. 2

   鍋に水をたっぷりいれてあらいながした鶏もも肉を入れ火をつける

3. 3

   沸騰したら弱火にして10分ゆでる

4. 4

   鶏もも肉を取り出し冷ます

5. 5

   フライパンを熱し、塩コショウをした鶏もも肉の皮を下にして押し付けながら焼く

6. 6

   皮が狐色にパリパリに焼けたら出来上がり