材料（２人分）
- ★豚肩切り落とし
- １００g
- ★しょうゆ
- 小さじ１/２
- ★酒
- 小さじ１/２
- 中茄子
- ２本(２００g)
- 炒め油～サラダ油～
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ２
- ☆みりん
- 小さじ３
- ☆砂糖
- 小さじ１/２
- ☆ほんだし
- 小さじ１/２
- ☆はちみつ梅(みじん切り)
- ３粒
作り方
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- 1
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- 肉に★の調味料で下味をつけておいて下さい。
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- 2
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- ☆の調味料を合わせておいて下さい。
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- 3
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- １０センチ長さにカットしてから縦に８等分にした茄子を、大さじ１の油で軽く炒めて下さい。
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- 4
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- 蓋をして茄子がしんなりするまで蒸し焼きにします。
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- 5
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- 肉を加えて炒めて下さい。
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- 6
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- 肉に火が通ったら、☆の梅肉タレを加えて軽く炒めたら出来上がりです♪
きっかけ
梅干が好きで炒め物に使えないかな～と思い、作ってみました♪