エリンギと白菜と肉団子の餡かけ煮。【中華丼】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひき肉と刻んだネギ、おろし生姜、塩コショウを混ぜ、粘り気が出たら丸め揚げる。
   
   １～２分。
   
   表面がしっかりあがればOK.

2. 2

   熱したフライパンに油を敷き、ざく切りの白菜と裂いたエリンギを炒める。

3. 3

   強火で全体に油が回ったら塩コショウ・酒を振り、鶏ガラスープを加える。
   
   １も一緒に煮込む。

4. 4

   醤油・オイスターソースで味付けし、きくらげを加え、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成。