車麩入り☆ヘルシー水炊き【鶏手羽元】 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 車麩（一口サイズ）
- ６個
- 鶏手羽元
- １０本程度
- 白菜、ニンジン、えのき、豆腐、ねぎ
- ひとかけ
- 千切り生姜、鷹の爪、昆布
- ひとかけ
- 水
- １０カップ程度
- 酒
- 大さじ１
- ポン酢
- 大さじ２～３
- 鶏ガラの素
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 鍋に水、昆布、生姜、鷹の爪、鶏ガラの素、車麩、手羽元を加え、火に掛ける。
-
- 2
- 沸騰したら酒を加え、白菜・ネギ・豆腐・人参・エノキを加え、ひと煮立ち。
-
- 3
- 具材が煮えたら完成。
ポン酢でどうぞ。
おいしくなるコツ
車麩は、水で戻してからじゃなくても大丈夫だよね。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』ブログ。http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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