小鯵の中華風南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鯵に塩コショウし、５分程度置く。
   
   そして浮き出た水気をふき取る。

2. 2

   小麦粉をまぶし、揚げる。
   
   中温程度で５分程度。

3. 3

   鶏がらスープ、お酢、砂糖、醤油、千切り生姜、鷹の爪、を混ぜ、スライスし玉ねぎ、人参を漬ける。

4. 4

   揚がった２を熱々のまま３に加え、常温ないし冷蔵庫でなじんだら完成。
   
   白ゴマを振って。