ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを1センチ厚さの半月にきり、みずにつけてあくをぬく

2. 2

   ズッキーニもナスとおなじようにきり、トマトは皮を湯剥きしてざく切りに、玉ねぎは一口大にきる

3. 3

   鍋にオリーブ油とスライスしたニンニクをいれて弱火にかける

4. 4

   ニンニクの香りがたってきたら、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト、ナスの順にいれて塩をふり、炒める

5. 5

   二タをして10分ていど蒸し煮にする