マグロと野菜の漬け汁deもりそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦をたっぷりのお湯でゆでる。
   
   規定の時間に従って。

2. 2

   熱湯をマグロのアラに掛けて、臭みを取る。

3. 3

   鍋に４倍程度の水で割った麺つゆを加え、沸かし、２と食べやすくカットしたしめじ・ねぎ・人参を加え、ひと煮立ち。

4. 4

   具材が煮えたらざく切りの三つ葉を飾り、茹で上がった１に刻みのりを振って完成。