ニーダーなどは、使わなくても出来ます。 ※使用すると"シュークリーム"のように中が空洞になり易いようです。また、生地はゆるみがちになりますので、ミキシング時間は低速2~3分以内でお願いしま
モッチリとした食感と塩味が特徴で、家庭で作ることも多く、刻んだベーコンなどを生地に練り込んだりと、バリエーションも楽しめます。 また、生地を2~3ヶ月ほど冷凍保存することも出来るので、作り置きにも便利です。
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ブラジルの伝統的で、最もポピュラーな"おやつパン"です。