山クラゲの柔麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   素麺をたっぷりのお湯で茹でる。
   
   規定の時間に従って。
   
   そして冷水で〆る。

2. 2

   鍋にごま油を敷き、食べやすくそろえてカットしたこんにゃく・人参・油揚げ・山クラゲを炒める。
   
   強火。

3. 3

   全体に油が回ったら酒を振り、６～８倍に割った麺つゆを加え、ひと煮立ち。

4. 4

   １を加え、サッと温まったら完成。
   
   ゆずの皮を飾って、どうぞ。