スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを洗ってラップをしてレンジにかける。
   中まで柔らかくなったら取り出して皮をとり、潰して裏ごしする。

2. 2

   バター、砂糖、生クリーム、卵黄をくわえて混ぜ、鍋に入れてひにかけ、練りながら水分をとばす。

3. 3

   バットにラップをしき、2を入れてラップで包み、ひやしかためる。

4. 4

   冷えたら包丁できり、仕上げ用卵黄を刷毛でぬり、250℃余熱したオーブンで色がつくまで加熱する。