牡蠣雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を、海水程度の塩水で１～２度洗う。

2. 2

   鍋に水、食べやすくカットしたニンジン、白菜、ネギを加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら塩ひとつまみ、１と千切りしょうがを加え、ひと煮立ち。
   
   そしてご飯を加える。

4. 4

   そしてひと煮立ちしたら、溶いた卵を流しいれ、ふんわり固まれば完成。
   
   かつお節と醤油をかけて、どうぞ。