フキの葉とアミ海老の月見雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキの葉を塩で揉む。
   
   しんなりしたらしばらく置き、茹でる。
   
   ２～３分。
   
   そして冷水にさらし、水気を絞る。

2. 2

   フライパンに油を敷き、みじん切りにした１とショウガ、鷹の爪、アミ海老を炒める。
   
   強火。

3. 3

   全体がしっかり炒められたら酒を振り、オイスターソースで味付け。

4. 4

   小鍋で水を沸かし、ご飯と中華スープの素、卵を落とし、ひと煮立ち。

5. 5

   そして３を盛れば、完成。